Nhiều người không biết lá hẹ có tác dụng gì. Đến khi tìm hiểu mới bất ngờ không tin nổi rằng lá hẹ có thể trị nhiều bệnh như vậy. Chỉ với một loại cây phổ thông như hẹ mà có thể chữa khỏi: ho cảm, táo bón, trĩ, loét dạ dày…
Lá hẹ là một loại thực phẩm khá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Chúng ta có thể sử dụng lá hẹ như một nguyên liệu thơm ngon bổ dưỡng cho các món canh, xào, chiên… Ngay cả trong trang trí món ăn, lá hẹ cũng được sử dụng rất phổ biến.
Trong hẹ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Bao gồm: Vitamin nhóm B, các khoáng chất quan trọng (đồng, sắt, mandan, canxi, pyridoxin,riboflavin…) giúp hỗ trợ và điều hòa chức năng cũng như hoạt động. Vitamin K trong hẹ giúp xương chắc khỏe và tăng khả năng khử khoáng. Hẹ còn có lưu huỳnh và flavonoid. Hai chất này giúp ngăn ngừa và phòng chống việc hình thành và phát triển các gốc tự do. Qua đó, giảm thiểu tối đa nguy cơ ung thư đại tràng, phổi, dạ dày, vú, tuyến tiền liệt…
LÁ HẸ CÓ TÁC DỤNG GÌ TRONG Y HỌC?
Trong Đông y, lá hẹ có vị hăng, cay và hơi chua nhẹ, tính ấm. Hẹ có tác dụng bổ dương, trợ thận, hành khí, ôn trung, giải độc, tán huyết, tiêu đờm… Hẹ còn có thể cầm máu khá tốt. Tác dụng dược lý của loài cây này mạnh nhất là vào mùa xuân. Vì vậy, chúng ta có thể sử dụng lá hẹ như một loại thuốc đông dược.
Trong y học phương Tây, hẹ có khả năng tăng tính nhạy cảm với insulin, giúp giảm mỡ máu, hạ lượng đường trong máu, giúp chúng ta ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch và bảo vệ tuyến tụy. Ở hẹ có chứa chất odorin, allcin, sulfit. Đây là những loại kháng sinh tự nhiên khá mạng. Chúng có thể giúp chống tụ cầu và nhiều loại vi khuẩn khác. Ngoài ra chúng còn có thể điều trị những chứng nhiễm trùng ngoài da, chữa ngứa ghẻ, chín mé.
LÁ HẸ CÓ TÁC DỤNG GÌ TRONG ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP?
Trong điều trị bệnh, hẹ được ứng dụng khá phổ biến. Có rất nhiều bệnh có thể chữa trị nhanh chóng chỉ với lá hẹ. Dưới đây là một số tác dụng của lá hẹ mà bạn nên tham khảo:
1. Chữa cảm mạo và ho do bị lạnh:
– Sử dụng 250g lá hẹ cùng với 25g gừng tươi rửa sạch, để ráo.
– Lá hẹ thái khúc, gừng thái lát mỏng cho tất cả vào một chiếc bát. Rồi cho thêm một chút xíu đường. Cho vào nồi hấp chín.
– Ăn hết phần nước cùng với lá hẹ đã hấp. Sử dụng liên tục trong 5 ngày bệnh sẽ thuyên giảm.
2. Trị nhức răng:
– Dùng một nắm hẹ vừa phải, cần lấy cả rễ lẫn lá. Sau đó rửa sạch, để ráo.
– Giã nhuyễn phần hẹ đã chuẩn bị.
– Đắp hẹ giã nhuyễn vào chỗ đau. Thực hiện mỗi ngày cho đến khi khỏi.
3. Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường:
– Dùng khoảng 100-200g lá hẹ, rửa sạch sau đó chế biến thành các món ăn tùy thích. Có thẻ nấu xanh, xào, nấu cháo… Hoặc có thể dùng củ của cây hẹ nấu cùng thịt sò theo tỷ lệ 3:2 thành món canh. Nhớ là không dùng hoặc chỉ dùng lượng muối hạn chế khi chế biến.
– Dùng liên tục các món này khoảng 10 ngày, bệnh đái tháo đường và suy nhược cơ thể sẽ được điều trị. Theo dõi diễn biến sức khỏe để quyết định có cần tiếp tục sử dụng hay không.
4. Chữa ho trẻ em khi bị cảm lạnh:
– Lá hẹ rửa sạch để ráo sau đó thái nhỏ.
– Trộn lá hẹ với đường phèn vào một bát nhỏ rồi hấp chín.
– Cho trẻ uống từ từ lượng lá hẹ hấp đã chuẩn bị. Mỗi lần khoảng 1 thìa, 2-3 lần/ngày. Dùng liên tục trong 5 ngày, chứng ho của trẻ sẽ giảm đi trông thấy.
5. Lá hẹ có tác dụng gì khi mắt bị suy nhược?
– Chuẩn bị 150g lá hẹ tươi cùng với 150g gan dê.
– Lá hẹ rửa sạch thái thành khúc nhỏ. Gan dê làm sạch, thái thành miếng mỏng rồi đen ướp tùy theo khẩu bị.
– Xào lá hẹ với gan dê với lửa lớn đến khi chín.Cách một ngày ăn món này 1 lần.
– Thực hiện liên tiếp trong 10 ngày cho một liệu trình. Mắt của bạn sẽ khỏe mạnh hơn.
6. Điều trị trĩ sưng đau:
– Dùng một nắm lá hẹ to rửa thật sạch.
– Cho lá hẹ vào nồi đất cùng với nước. Sau đó, dùng lá chuối bịt kín miệng nồi, đậy vung rồi đun sôi thì tắt bếp.
– Chọc thủng một lỗ trên lá chuối để hơi nóng bên trong có thể bay lên. Dùng hơi nóng đó để xông trĩ. Khi không còn hơi bay lên nữa, bạn đổ nước ra chậy rồi ngâm rửa hậu môn.
Có một cách khác nữa là bạn rửa sạch lá hẹ, giã nhuyễn rồi cho vào chậu. Sau đó, ngồi lên phần lẽ hẹ nhuyễn để lá hẹ tiếp xúc trực tiếp với búi trĩ bị sưng đau.
7. Chữa lòi dom:
– Cũng sử dụng 1 nắm lá hẹ vừa phải rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ.
– Trộn lá hẹ với một chút giấm rồi đảo nóng lên.
– Dùng hai miếng vải xô sạch, gói phần lá hẹ đó làm 2 phần. Chườm, chấm vào hậu môn có thể chữa lòi dom.
8. Chữa chứng tâm hãn (hiện tượng mồ hôi ra không ngớt và chỉ ở vùng ngực):
– Lấy 49 cây hẹ vẫn còn cả rễ đem rửa sạch.
– Cho hết phần hẹ vào nồi và thêm vào 2 bát nước. Sau đó đem lên bếp sắc cho đặc lại chỉ còn 1 bát.
– Uống liên tục mỗi ngày cho đến khi hết bệnh.
9. Chữa viêm loét dạ dày thể hàn; đau vùng thượng vị, buồn nôn/nôn do lạnh:
– Chuẩn bị 250 g lá hẹ tươi vùng 25g gừng tươi rửa thật sạch.
– Thái thật vụn các nguyên liệu rồi giã nát.
– Lọc lấy phần nước. Sau đó, đun sôi trên lửa nhỏ cùng 250 g sữa bò.
– Uống khi còn nóng hàng ngày, những tình trạng bất thường trên sẽ dần được trị khỏi.
10. Lá hẹ có tác dụng gì tốt khi chăm sóc da?
Lá hẹ có khả năng kháng khuẩn và nấm nên rất tốt cho da, đặc biệt là khi da bị nhiễm trùng. Hẹ có thể giúp cải thiện tình trạng da và làm lành vết thương.
– Cải thiện tình trạng da khô: Nghiền nhỏ lá hẹ ra rồi đắp lên mặt giống như một loại mặt nạ. Thư giãn trong vòng 30 phút rồi rửa sạch với nước. Thực hiện tuần 2 lần, bạn sẽ thấy da được dưỡng ẩm hoàn hảo.
– Giúp ngăn ngừa mụn: Trong hẹ có chất beta-carotene. Ăn hẹ mỗi ngày, da của bạn sẽ sáng, ngăn ngừa mụn và rạng rỡ hơn.
11. Lá hẹ có tác dụng gì trong hỗ trợ giảm cân không?
Hẹ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại không chứa nhiều calories. Trong 100g hẹ chỉ có khoảng 30 calories mà thôi. Do đó, bổ sung hẹ vào bữa ăn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Mà vẫn đảm bảo nạp đủ chất xơ, vitamin, canxi và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG LÁ HẸ TRONG ẨM THỰC VÀ TRỊ LIỆU
Tuy lá hẹ là một loại thực phẩm cũng như dược phẩm có nhiều tác dụng tốt. Tuy nhiên, khi sử dụng hẹ cũng cần lưu ý:
– Không nên dùng lá hẹ cho người âm suy hoặc có hiện tượng bốc hỏa.
– Không nên sử dụng hẹ vào mùa nóng hoặc khi thời tiết quá nóng.
– Không hết hợp hẹ với thịt trâu hoặc mật ong. Vì đây là hai món khá kị với hẹ.
Ghi nhớ những thông tin trong bài viết “Lá hẹ có tác dụng gì?” trên đây sẽ giúp bạn biết cách sử dụng lá hẹ như một loại dược phẩm quý giá và hữu hiệu trong điều trị nhiều chứng bệnh. Thay vì sử dụng những loại thuốc tây y nhiều tác dụng phụ. Hẹ sẽ là lựa chọn an toàn và hoàn hảo hơn rất nhiều.
